Bobby Flay adalah salah satu koki selebriti yang paling dicintai dan paling populer di Amerika yang tidak hanya menjalankan serial televisinya sendiri tetapi juga memiliki restoran yang beroperasi penuh di seluruh Amerika Serikat. Namun, dari restoran ini, berapa banyak yang memiliki bintang Michelin bergengsi, dan berapa totalnya?
gaji samuel l jackson
Seperti dilansir FineDiningLovers.com , per September 2020, Bobby Flay tidak memiliki bintang Michelin, meskipun dia memiliki banyak restoran dan memasak untuk presiden China dan AS sepanjang karirnya. Dia pernah memilikinya satu kali tetapi kehilangannya setahun kemudian.
Terkejut dengan hasilnya? Padahal dia punya lebih banyak? Hari ini, kita akan menyelami karier Bobby, menjelajahi dengan tepat dari apa kerajaannya dibuat dan mengeksplorasi beberapa alasan mengapa dia mungkin tidak memiliki bintang Michelin sebagai miliknya.
Kekaisaran Bobby Flay
Tidak diragukan lagi bahwa Bobby Flay adalah salah satu koki terhebat di TV yang secara teratur ditampilkan di Food Network, nama yang terkenal di banyak negara bagian, dan mungkin Anda bahkan pernah makan di salah satu restorannya sendiri. Dia pasti salah satu individu yang telah menggemparkan dunia.
Tahukah Anda, kariernya dimulai sejak seorang busboy di restoran ayahnya mampir karena sakit, dan Bobby diminta untuk menggantikan posisinya. Dia melakukan pekerjaan dengan baik, dan ini berubah menjadi pekerjaan biasa, pekerjaan dapur, dan akhirnya, bos membayarnya untuk menghadiri French Culinary Institute di Manhattan.
menarik karir militer carey
Gordon Ramsay vs Bobby Flay: Who’s The Better Chef?
Maju cepat ke tahun 1991, dan Bobby membuka restorannya sendiri, Mesa Grill, yang dengan cepat mendapat peringkat 'Restoran Terbaik Tahun Ini' oleh penulis Majalah New York Gael Green, dan ini semakin berkembang menjadi semua yang dimiliki Flay hingga hari ini.
Ini termasuk sembilan buku masak atas namanya sendiri, beberapa serial memasak televisi kompetitif, termasuk Iron Chef, Beat Bobby Flay, dan banyak lagi, dan dia dikenal sebagai salah satu koki terkaya di dunia (nomor 13, jika Anda penasaran ).
Bobby Flay | DFree / Shutterstock.com
Selama bertahun-tahun, ia membuka 19 restoran di 11 negara bagian, masing-masing dengan gaya dan temanya sendiri, dan masing-masing relatif sukses, yang merupakan prestasi yang benar-benar mengesankan untuk dicapai oleh siapa pun. Jadi, di mana Bintang Michelin-nya?
dan bilzerian poker player
Bobby Flay dan Bintang Michelin
Memang benar Bobby memang memiliki satu bintang Michelin seumur hidupnya. Itu diberikan kepada Mesa Grill keduanya yang dibuka, yang berbasis di Las Vegas, dan diberikan kembali pada tahun 2008. Namun, bintang itu tidak pernah dihargai pada edisi 2009.
Michelin juga kemudian berhenti menerbitkan Bintang Michelin edisi Las Vegas, yang berarti bahwa tidak ada bintang yang dapat diperoleh kembali di restoran yang sama. Saat-saat sedih.
Jadi, mengapa demikian?
Penting untuk diperhatikan bahwa bintang Michelin tidak pernah benar-benar diberikan kepada koki atau pemilik restoran, melainkan kepada restoran itu sendiri. Artinya, pemilik dapat memiliki banyak bintang. Alain Ducasse, seorang koki Prancis, misalnya, memiliki banyak restoran di seluruh dunia, dan memiliki lebih dari 20 bintang di bawah ikat pinggangnya, yang menjadikannya pemegang rekor.
Flay punya banyak restoran juga, jadi kenapa dia tidak punya?
bagaimana keuntungan menghasilkan uangnya?
Cara Mendapatkan Bintang Michelin
Sedikit pelajaran sekarang dan bagian yang bagus jika Anda memiliki restoran karena kami akan melihat apa yang perlu Anda miliki di restoran Anda untuk memaksimalkan peluang Anda mendapatkan bintang Michelin Anda sendiri.
Dalam wawancara dengan LightSpeedHQ , Werner Loens, Direktur dari panduan Michelin sendiri, ditanyai apa yang dicari para juri untuk mencapai status bintang, yang ia persempit menjadi hanya lima kriteria sederhana. Ini adalah
- Produk berkualitas tinggi
- Koki dengan penguasaan dapur dan teknik kuliner profesional
- Rasa makanan (dur)
- Konsistensi dalam pengalaman bersantap secara keseluruhan
- Dan pengetahuan
Yang terakhir didefinisikan dengan tepat sebagai 'kemampuan untuk mengatakan atau melakukan hal yang sesuai dalam situasi sosial, yang kami yakin berkaitan dengan keseluruhan pengalaman sosial yang Anda dapatkan dari berada di restoran.
Tentu saja, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah seberapa subyektif kriteria ini, tetapi kita dapat membayangkan betapa mudahnya mereka menilai jika pemandu seperti ini telah berjalan selama lebih dari satu abad karena sial, itu banyak pengalaman. dalam pengambilan sampel restoran.
Meskipun demikian, harus jelas bahwa restoran Flay tidak memenuhi kriteria ini, setidaknya tidak sesuai standar yang dicari oleh pemandu Michelin, atau sekonsisten yang seharusnya. Meskipun demikian, restoran Bobby masih sangat populer di kalangan pelanggan, dan selalu ada waktu untuk mendapatkan penghargaan bintang di masa mendatang.